|
|
Vurige Aardbeiflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 L volle melk
200 g zelfrijzende bloem
4 eieren
1 soeplepel suiker
1 snuifje zout
2 soeplepels vloeibare boter
2 appelen
250 g aardbeien
2 soeplepels Cassonades GRAEFFE
balsamicoazijn
2 soeplepels frambozencoulis
Voorbereiding:
Meng de melk, de zelfrijzende bloem en de eieren in een kom. Voeg er de Becel, de witte suiker en het zout aan toe en roer alles tot een homogeen deeg (gebruik eventueel een staafmixer) en laat een half uur rusten. Schil en ontpit de appelen en snij ze in mooie stukken. Spoel de aardbeien af onder stromend water, haal de steel weg en snij ze in twee.
Bereidingswijze:
Verwarm de pannenkoekenpan met wat Becel en bak mooie dunne flensjes. Verwarm een tweede pan met becel en bak de appel goudbruin. Voeg er de bruine suiker aan toe. Laat het geheel nog 30 seconden bakken en besprenkel met balsamicoazijn.
|
|
|